食と健康の記録

結び昆布を作るといつもほどける！うまくいかないとイライラしてしまいますよね。いつもうまくいかなくて難しいと思っているあなたに、結び昆布のほどけない結び方と作り方をお伝えしますね。

白だしを切らしてしまったとき、めんつゆで代用する方法があります。家の冷蔵庫にあるめんつゆでパパっと白だしの代用が出来たら、とても便利ですよね。この方法を覚えておくと、レシピのレパートリーが増えますよ。それでは早速ご紹介していきます。

スーパーで買ってきたレンコンでも、穴の中が黒くなっていることがあります。どんな洗い方をしたらいいのか迷ってしまいますよね。レンコンの穴の色が気になるとき、どんな対処をしたらいいかをまとめました。

冬瓜の日持ちはどのくらいするのか、気になりますよね。冬瓜は大きいので、一度では食べ切れないこともあります。長持ちさせるコツや、上手に保存して美味しく食べ切る方法をお伝えしますね。

何とかしたい足のにおい。足の臭い女なんて思われたら、かなりショックですよね。でもお風呂で洗ってもにおいが落ちなかったり、新しい靴なのに足が臭くなることがありますよね。こんなとき、どうやって対処したらいいかをお伝えします。いまからご紹介する方...

スーパーや生協のチラシを見ていると、わかめには2種類あることに気づきます。塩蔵わかめと乾燥わかめ。値段が全然違うけど、同じわかめになのになんの違いがあるのかわかりにくいですよね。塩蔵わかめと乾燥わかめは加工方法が異なり、食感も違います。利便...

ホームパーティーなどで楽しんだボトルワインが残ってしまうことって、ありますよね。余ったワインは料理に使えばいいかなと思うけど、もっといろいろな使い道があるんです。たくさん余った時は料理だけでは使い切れないこともありますので、活用方法や保存方...

時々むしょうに食べたくなる、天ぷら。から揚げやフライとはまた違った、サクサクの衣がたまらないですよね。家で天ぷらを揚げるときに天ぷら粉を使っている人が多いと思いますが、なぜ天ぷらは小麦粉でなく専用の天ぷら粉があるのか不思議に思ったことはあり...

だしをとるときに使う煮干し。頭とはらわたを取り除くと、えぐみのないだしが取れます。しかし、頭とはらわたがどんどん溜まってしまうんですよね。これって捨てていいの？でも捨てるのはもったいないような気も・・・そのまま食べる？それともなにか使い道が...

節約メニューに欠かせないもやしですが、案外と扱いが難しい野菜ですよね。炒め物を作るといつも水がいっぱい出てしまう、水っぽくて味が決まらない、なんて経験があると思います。シャキシャキのもやし炒めを家庭で作るには、どうすればいいのでしょうか。そ...