節分の豆まきに使う煎り大豆は、おうちの電子レンジでも作れるんです。
フライパンよりも簡単にできますよ。
作り方をご紹介しますね。
煎り大豆の作り方 電子レンジでは？
電子レンジでの作り方はとても簡単です！
用意するものは乾燥大豆です。
１、大豆を水で洗う
２、ボールにうつして熱湯をたっぷりそそぐ
３、2時間放置する
４、大豆の水けを拭き取って、クッキングシートに広げる
５、そのまま電子レンジに5分かける
６、豆の位置を変えながらあと2回繰り返す
だいたい5分を3回くらいやると、いい感じの煎り具合になってきます。
3回目の時は、1〜2分づつ様子を見ながらやるといいですよ。
やりすぎると焦げたりしますので注意してください。
冷めてから食べたときに、カリカリしていればOKです。
もしシナシナだったら、もう1〜2分電子レンジにかけましょう。
煎り大豆をサクサクにするには？
煎り大豆って固めでも美味しいのですが、市販品のようにサクサクにしてみたいと思いませんか。
サクサクにするためのポイントをご紹介します。
２、ざるにあけて豆が重ならないように広げ、半日から1日かけてよく乾かす
その後、電子レンジにかけるようにしてください。
水分をしっかり飛ばしてあげると、サクサクの煎り大豆の出来上がりです。
煎り大豆を塩味にするには？
そのままでももちろん美味しい煎り大豆ですが、塩味をつけてもまた違った味で美味しくなります。
塩味の場合は、フライパンのほうがうまくいくかもしれません。
15分程度煎った大豆をいったんフライパンから取り出して、フライパンに水と塩をいれ、熱くなったら大豆を一気に投入します。
そのまま火にかけて水分を飛ばしていくと、豆が塩でコーディングされたようになります。
お試しください。
まとめ
電子レンジでの、煎り大豆の作り方についてお伝えしました。
もし大豆が余った時は、アレンジしておかずやおやつにすることもできます。
ぜひ今年は、手作りの煎り大豆にチャレンジしてみてくださいね。
